Según los datos confirmados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la inflación interanual de los alimentos se situó en junio en un 4,2%, la tasa más baja registrada desde diciembre de 2021. La subida de precios cayó en junio dos décimas con respecto al 4,4 de mayo.
Aunque en los últimos meses se aprecia un ritmo más lento en el crecimiento del precio de los productos de alimentación, el Gobierno decidió hace unas semanas prorrogar durante unos meses más la rebaja del IVA de los alimentos básicos, rebajando además el IVA del aceite de oliva al 0%.
La cesta de la compra ha subido un 24%
La Asociación de Usuarios Financieros (Asufin) ha llevado a cabo una monitorización de los precios de productos que forman parte de una cesta básica de alimentación, durante 17 meses en cinco supermercados. Los resultados demuestran que la misma compra era un 23,99% más cara a finales de mayo de este año que en enero de 2023. A pesar de la rebaja del IVA, el ticket medio de la compra ha subido a 37,33 euros, un 24% más que cuando la medida entró en vigor a principios del año pasado.
Si en 2019 los hogares gastaban una media de 357 euros al mes en el supermercado, en 2023 se alcanzó la cifra récord de 444 euros mensuales.
Preocupa especialmente el peso que tiene la cesta de la compra para las familias que menos gastan. Según datos del INE, el 20% de los hogares con menor gasto dedican el 63,5% de su presupuesto a vivienda, agua, electricidad, gas, alimentos y bebidas no alcohólicas.
El aceite de oliva baja de precio
En junio, el aceite de oliva bajó un 2,4% con respecto al precio medio del mes de mayo. Aún así, su precio el pasado mes era un 53,7% más caro que el registrado en junio de 2023, por lo que el Gobierno tomó la decisión de rebajar su IVA al 0% hasta el próximo 30 de septiembre. El 1 de octubre subirá al 2% y así se mantendrá hasta final de año.
Tras el ajuste, el precio medio del litro de aceite de oliva virgen extra de marca blanca se sitúa en torno a los nueve euros. De media, el consumidor se ahorra unos 50 céntimos por litro.
Otros alimentos que también han subido de precio en los últimos meses son los zumos de frutas y vegetales (18%), las frutas frescas y refrigeradas (14%), el chocolate (12,1%) y la carne de ovino y caprino (9%).
Por el contrario, se han registrado bajadas del precio de aceites comestibles diferentes al de oliva (14%), la pizza (5,7%), la leche desnatada (4,2%), las legumbres y hortalizas (1,5%) y la mantequilla (1,5%).
La inflación se moderó en junio
La bajada del precio de los alimentos junto con la bajada de los precios de los combustibles llevó la inflación general al 3,4% en junio, lo que supone una caída de dos décimas con respecto a la registrada en mayo.
Los datos definitivos del INE confirman el dato que ya se había avanzado de la tasa interanual del Índice de Precios de Consumo (IPC) emitida a finales de mayo. También se confirma la tasa de inflación subyacente, que se mantuvo en junio en un 3%, continuando la senda de estabilidad de los meses anteriores.
Con este descenso se pone fin a tres meses consecutivos de ascensos en la inflación. Para el Ministerio de Economía, estos datos “reflejan la capacidad de la economía española de compatibilizar el mayor crecimiento económico entre los principales países de la zona euro con una moderación de los precios y el mantenimiento de las medidas para seguir reduciendo los precios de los alimentos”.
En la zona euro, la inflación media se situó en junio en un 2,5% interanual, una décima por debajo de la registrada en el mes de mayo. El coste de la energía subió un 0,2% en comparación interanual y los alimentos frescos un 1,4%.
Bélgica fue el país con la inflación más alta el pasado mes de junio, situándose en un 5,5%, Por delante de España, Croacia y Países Bajos, que mantienen tasas en torno a un 3,5% y un 3,4%. Las menores subidas de precios se registraron en Finlandia (0,6%), Italia (0,9%) y Lituania (1%).