La Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) ha recomendado a los consumidores que salen a cenar y comer fuera durante las Navidades que pidan las sobras para llevar porque gran parte de los restaurantes disponen de recipientes para ello.
Esta es una de las recomendaciones que la Confederación ha dado con el objetivo de evitar el desperdicio de alimentos durante estas fechas. De hecho, según recuerda CECU, en España se desperdician todos los años casi ocho millones de toneladas de comida y, por persona, se tira a la basura más de 200 euros de alimentos al año.
Por este motivo, la Confederación ha lanzado 'Aprovechando la despensa', un documento electrónico que incluye ideas, recetas completas y consejos que ayudarán a consumidores y usuarios a que no desperdicien nada de las sobras de las comidas de Navidad.
Este documento forma parte de la campaña 'Noalcubo', que este año cumple su tercera edición y que cuenta con la subvención de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). El informe está disponible a través de Internet en la web del proyecto www.noalcubo.org
Además de pedir las sobras para llevar en restaurantes y recuperar y reutilizar las sobras de las comidas en casa, CECU también aconseja revisar lo que se tiene en la despensa para aprovecharlo antes de hacer la compra y no comprar lo que ya se tiene en casa; planificar cuántas comidas se van a hacer y prever el menú y la cantidad de comensales; hacer una lista de la compra para no comprar más de lo necesario; y conservar bien los alimentos, así como respetar la cadena de frío para aquellos productos fríos y congelados.